1. Restauracja „Okrąglak”
• wiejski smalec z żurawiną
• kugiel
• rosół z domowym makaronem
![]() |
Wioleta Skrobek Korzecko 88 B 26-060 Chęciny |
![]() |
41 315 65 17 603 820 003 |
![]() |
biuro@okraglak.info |
![]() |
www.restauracjaokraglak.pl |
Dostępność: cały rok
Restauracja „Okrąglak” położona jest 15 km od Kielc w malowniczej i spokojnej miejscowości pod Chęcinami. Dookoła jest mnóstwo zielonej przestrzeni, plac zabaw, duży parking, ogród, stajnie dla koni, pastwiska i las. W ten sposób restauracja zapewnia swoim gościom ciszę, spokój, prywatność i bezpieczeństwo. Restauracja działa od 2005 roku. Specjalizuje się w daniach kuchni polskiej. Potrawy serwowane w restauracji przygotowane są
z najwyższą starannością z udziałem produktów lokalnych. W menu restauracji oferowane są również poza wymienionymi inne potrawy regionalne.
2. Restauracja - Hotel „Stodółka”
• zalewajka świętokrzyska
• parzybroda chłopska
• kluska miedzianogórska
![]() |
Grzegorz Łączkiewicz ul. Świętokrzyska 89 26-085 Ćmińsk |
![]() |
41 347 55 00 |
![]() |
hotel@stodolka.pl |
![]() |
www.stodolka.pl |
Dostępność: cały rok
Obiekt położony 10 km od Kielc, przy drodze krajowej nr 74 Kielce-Łódź. Lokalizacja sprawia, że jest idealną bazą wypadową do zwiedzania najciekawszych atrakcji turystycznych regionu: Dębu Bartek, Parku etnograficznego w Tokarni, zamku królewskiego w Chęcinach, Muzeum Henryka Sienkiewicza w Oblęgorku i wielu innych. Dania serwowane w hotelowej restauracji to między innymi staropolskie specjały w nowoczesnej odsłonie, ale również potrawy tradycyjne ze słynną w okolicy „kluską miedzianogórską”.
3. Restauracja „Magia Sabatu”
• zalewajka świętokrzyska
• drągoły
• goły świętokrzyskie z okrasą
![]() |
Agata Dańda Krajno Zagórze 43 C 26-008 Górno |
![]() |
41 312 77 11 600 038 217 |
![]() |
osrodek@sabatkrajno.pl |
![]() |
www.sabatkrajno.pl |
Dostępność: cały rok
Restauracja „Magia Sabatu” leży 22 km od Kielc w kierunku na Świętą Katarzynę. Stanowi część kompleksu wchodzącego w skład Parku Rozrywki i Miniatur „Sabat Krajno”. Restauracja oferuje kuchnię polską i regionalną oraz europejską, zmieniającą się w zależności od pory roku. Sztandarową potrawą oferowaną w ramach szlaku kulinarnego Świętokrzyska Kuźnia Smaków są „drągoły”, a także lokalne „paluchy czarownicy”.4. Karczma „Izba Dobrego Smaku”
• zarzucajka
• zalewajka świętokrzyska
• baniocek
![]() |
Bartłomiej Herbuś Huta Szklana 37 26-004 Bieliny |
![]() |
41 260 81 56 531 982 589 |
![]() |
bartlomiejherbus@gmail.com |
![]() |
www.osadasredniowieczna.eu |
Dostępność: cały rok
Karczma położona jest 25 km na wschód od Kielc w kierunku Ostrowca Świętokrzyskiego, u stóp Świętego Krzyża (Łysej Góry), miejsca kultu, jednego z najstarszych sanktuariów na ziemiach polskich, najczęściej odwiedzanego miejsca regionu Gór Świętokrzyskich oraz blisko „Osady Średniowiecznej” - żywego skansenu. Oferta kulinarna karczmy oparta jest na lokalnych smakach, skosztować tu można barszczu z grzybami i pierogów z mięsem, w sezonie specjałów ze sztandarowym produktem gminy Bieliny „truskawką bielińską” oraz słynnego ciasta spod Bodzentyna „baniocka”.
Dodatkowo, na zamówienie gości, występ kapeli ludowej oraz konkursy z „Krainy Legend Świętokrzyskich” i inne zabawy.
5. Restauracja „DA VINCI” (zakończyła działalność)
HOTEL, KAWIARNIA ORAZ RESTAURACJA
6. Gospodarstwo Agroturystyczne
„Wiejski Raj”
• bulwa ziemniaczana
• parzybroda chłopska
• udziec świętokrzyski
![]() |
Piotr Jankowski Podmarzysz 4e 26-021 Suków |
![]() |
41 317 14 15 503 861 078 |
![]() |
wiejskiraj@op.pl |
![]() |
www.wiejskiraj.wczasywpolsce.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo położone 10 km od Kielc, niedaleko Daleszyc. Specjalnością kulinarną gospodarzy jest kuchnia staropolska i lokalna. Są laureatami konkursów kulinarnych, między innymi na „Najlepszy produkt tradycyjny regionu Gór Świętokrzyskich”. W ofercie kulinarnej polecają: udziec wieprzowy, mięsa w marynatach oraz potrawy z warzyw i ziemniaków. Potrawą sztandarową jest „parzybroda chłopska”.
7. Gospodarstwo Agroturystyczne
„Gratka”
• zalewajka świętokrzyska
• żołądki rakowskie
• gęś kielecka z fasolą korczyńską
![]() |
Stanisław Gratka ![]() Celiny 18 26-035 Celiny |
![]() |
41 354 52 03 509 014 115 |
![]() |
gratkasd@op.pl |
![]() |
www.celiny.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo "Gratka" jest charakterystycznym dla podkieleckiej wsi gospodarstwem oddającym klimat coraz rzadziej spotykanej zabudowie w podkowę. Jest laureatem konkursów wojewódzkich, między innymi I miejsca w konkursie „Piękne i bezpieczne gospodarstwo agroturystyczne” oraz konkursów kulinarnych: „Smaki gęsiny”, „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów”. Właściciele posiadają 50 ha ziemi, specjalizują się w uprawie orkiszu, z którego dla gości wypiekają chleb i bułki. W gospodarstwie cała produkcja roślinna i zwierzęca prowadzona jest metodami ekologicznymi, posiadają certyfikat rolnictwa ekologicznego. Swoje menu opierają na prostej kuchni lokalnej, większość produktów pochodzi z gospodarstwa. Specjalizują się w potrawach z gęsi kieleckiej. Prowadza gospodarstwo edukacyjne, są zrzeszeni w sieci „Zagroda Edukacyjna”.8. Bar „Pstrąg”
• zalewajka świętokrzyska
• parzybroda chłopska
• pstrąg smażony z Wilkowa
![]() |
Wilków, ul. Łysogórska 199 26-010 Bodzentyn |
![]() |
660 901 412 |
![]() |
ewa.ciekoty@interia.pl |
Dostępność: cały rok
Bar „ Pstrąg” położony jest przy trasie Kielce- Cedzyna- Ciekoty w kierunku na Świętą Katarzynę w miejscowości Wilków w malowniczej Dolinie Wilkowskiej. Roztacza się stąd piękny widok na najwyższy szczyt Gór Świętokrzyskich – Łysicę. Przez wieś przechodzi czerwony szlak rowerowy z Cedzyny do Nowej Słupi.
Bar oferuje dania kuchni polskiej i regionalnej zaś specjalnością lokalu jest pstrąg hodowany we własnym stawie. Ryba podawana jest na kilka sposobów – między innymi w zestawach z surówkami z masłem czosnkowym, smażony lub wędzony. Do dyspozycji gości jest duży ogród z którego roztacza się piękny widok na Góry Świętokrzyskie.
9. Restauracja „Anatomia Smaku” (zakończyła działalność)
10. Karczma „Kuźnia Smaków”
• zalewajka świętokrzyska
• drągoły
• placki ziemniaczane
z żołądkami gęsimi
![]() |
Tokarnia 303 26-060 Chęciny |
![]() |
531 433 809 |
![]() |
biuro@karczmatokarnia.pl |
![]() |
www.karczmatokarnia.pl |
Dostępność: cały rok
Karczma „Kuźnia Smaków” leży przy drodze krajowej nr 7 Warszawa - Kraków, na terenie parku etnograficznego w Tokarni. Jest własnością Muzeum Wsi Kieleckiej. Oficjalne otwarcie obiektu odbyło się w jesienią 2015 roku, dla turystów udostępniona została w czerwcu 2016 roku. Jest to budynek o powierzchni 1800 metrów kwadratowych z kilkoma przestronnymi salami, z częścią warsztatową wyposażoną w piec chlebowy i tradycyjne palenisko, oraz z kącikiem z drewnianymi zabawkami dla dzieci. Meble w karczmie inspirowane są świętokrzyskim wzornictwem zaś ściany zdobią fotografie Pawła Pierścińskiego, obrazy Krzysztofa Jackowskiego, kopie płócien Chełmońskiego i Szermentowskiego. Na szybach wytrawiono wzory świętokrzyskich wycinanek. Karczma oferuje potrawy kuchni regionalnej i lokalnej, prowadzi również promocję produktów tradycyjnych charakterystycznych dla regionu świętokrzyskiego..
11. „Szafranowy Dwór”
• zalewajka świętokrzyska
• grycoki
• Kluski babci Stasi
![]() |
Strawczyn, ul.Turystyczna 8 26-067 Strawczyn |
![]() |
883 111 460 694 953 410 |
![]() |
szafranowydwor@gmail.com |
Dostępność: cały rok
Restauracja „Szafranowy Dwór” zlokalizowana jest w miejscowości Strawczyn, około 20 kilometrów od Kielc jadąc DK 74, przy drodze wojewódzkiej nr 748 Miedziana Góra – Ruda Strawczyńska. Miejscowość Strawczyn jest siedzibą gminy, jest też rodzinną wsią pisarza Stefana Żeromskiego. W Strawczynie odbywa się latem coroczne święto gminy – „Strawczynada”. Na terenie Gminy Strawczyn można zwiedzić atrakcyjne miejsca turystyczne, takie jak: Muzeum Henryka Sienkiewicza z zespołem parkowym w Oblęgorku, Muzeum Kowalstwa Artystycznego A. i St. Moćko, zabytkowe kościoły w Strawczynie i Chełmcach, Zbór Ariański w Chełmcach, Młyn Wodny w Bugaju. Restauracja funkcjonuje do 2011 roku, specjalizuje się w potrawach kuchni polskiej i regionalnej.
12. Zajazd „Na Widoku”
• zalewajka świętokrzyska
• gęś gospodyni
• kotlety baranie z sosem cebulowym
![]() |
Krajno Pierwsze 115 B 26-008 Górno |
![]() |
695 465 566 661 369 973 |
![]() |
saszka13@poczta.fm |
Dostępność: cały rok
Zajazd „Na Widoku” leży 20 km od Kielc w malowniczej miejscowości Krajno Pierwsze. Miejscowość należy do najstarszych wsi w Górach Świętokrzyskich. Jej nazwa wywodzi się stąd, że dawna osada znajdowała się na skraju puszczy jodłowej („kraj” czyli „skraj, brzeg”). Na przełomie XI i XII wieku była w rękach biskupów krakowskich. Zajazd „ Na Widoku” oferuje kuchnię regionalną opartą na produktach z gospodarstwa rodzinnego, w którym hoduje się gęsi, kaczki oraz owcę olkuską, stąd sztandarową potrawą zajazdu jest jagnięcina i gęsina.13. Gospodarstwo
Agroturystyczne „Pod Bukiem”
• zalewajka świętokrzyska
• byki daleszyckie
• pierogi z kapustą i mięsem
![]() |
Śniadka Druga 11 26-010 Bodzentyn |
![]() |
692 887 388 41 311 53 20 |
![]() |
bgrzejszczyk@wp.pl |
![]() |
www.podbukiem.infoturystyka.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo Agroturystyczne „Pod Bukiem” położone jest w otulinie Świętokrzyskiego Parku Narodowego, otoczone z każdej strony malowniczymi krajobrazami z charakterystyczną szachownicą pól. Miejscowość o bogatych tradycjach ludowych, można nauczyć się tu rękodzielnictwa, wypiekania chleba w piecach glinianych, odwiedzić pszczelarzy, zobaczyć jak w starym młynie miele się ziarno na mąkę i podziwiać folklor. Gospodarstwo „Pod Bukiem” jest typowym gospodarstwem rolnym o powierzchni 6 ha. Uprawia się tu zboża, warzywa, truskawki, hoduje drób, trzodę, wszystko pod potrzeby turystów. Specjalizuje się w przyjmowaniu dzieci i młodzieży szkolnej. Posiada „kartę kwalifikacyjną uczestnika wypoczynku”. Gospodyni oferuje prostą kuchnię lokalną i tradycyjną opartą na produktach z gospodarstwa, własnych przetworach oraz od miejscowych rolników.
14. Gospodarstwo Agroturystyczne „Różane Wzgórze”
• zalewajka świętokrzyska
• gęś gospodyni
• generałowa pod pierzynką
• jabłka zapiekane z kruszonką
• ocet jabłkowy
![]() |
|
||
![]() |
602 815 845 | ||
![]() |
wysoccyap@wp.pl | ||
![]() |
www.wysoccy.za.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo Agroturystyczne „Różane Wzgórze” położone jest 5 km od Chmielnika, w malowniczym otoczeniu pól. Jest czynnym gospodarstwem rolnym o powierzchni 90 ha użytków rolnych z dominującą uprawą zbóż. Specjalizuje się w hodowli koni rasy małopolskiej, kucy rasy felińskiej oraz w hodowli gęsi w tym gęsi rasy kieleckiej. Jest gospodarstwem edukacyjnym zrzeszonym w Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych. Oferuje kuchnię regionalną i lokalną opartą na własnych produktach i od lokalnych producentów, sztandarowymi potrawami są dania z gęsiny jak: generałowa pod pierzynka czy gęś gospodyni.
15. Przetwórstwo mięsne
MAT-MAS
• kiełbasa bęczkowska
• salceson bęczkowski
![]() |
Tadeusz Matuszewski Bęczków 149 A 26-008 Górno |
![]() |
41 302 34 82 507 708 616 |
![]() |
damian.matuszewski@gmail.com |
Dostępność: cały rok
Sprzedaż: sklepik przy przetwórni w środy i czwartki
Przetwórnia Matuszewskich zainicjowała swoją działalność w 2013 roku, ale tradycje masarskie w rodzinie sięgają odległych lat. Już dziadek właściciela był znaczącym w okolicy hodowcą trzody chlewnej, wujek uczył się w szkole masarskiej, a w domu zawsze przetwarzano mięso na własne potrzeby, robiono kiełbasy dla rodziny i na wymianę. Dziś właściciel prowadzi działalność gospodarczą, choć jest również rolnikiem. Rodzina posiada prawie 3 ha ziemi, uprawia zboża i ziemniaki. Produktem, który przyczynił się do rozpowszechnienia przetwórni pana Matuszewskiego był „salceson bęczkowski”, który w 2014 r. został laureatem I nagrody w konkursie wojewódzkim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” oraz w konkursie na „Najlepszy produkt tradycyjny regionu Gór Świętokrzyskich”. Salceson został również wpisany na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Sekret wyrobów z Bęczkowa tkwi w dobrym mięsie, w które właściciel zaopatruje się u lokalnych rolników oraz w umiejętnym stosowaniu przypraw.
16. Wyroby tradycyjne „U Bogusia”
• kiełbasa łosieńska
• polędwiczki świąteczne Prokopa
• salceson cwaniak
![]() |
Łosień 42 26-065 Piekoszów |
![]() |
41 306 16 75 693 340 540 |
![]() |
agroturystykaubogusia@wp.pl |
Dostępność: cały rok
Sprzedaż: sklepik przy przetwórni w środy
Tradycje rodzinne wyrobu kiełbas sięgają tu lat 50 ubiegłego wieku i związane są z Kazimierzem Prokopem - potomkiem rodziny, właścicielem dużego jak na tamte czasy gospodarstwa, który po zdobyciu doświadczenia u lokalnych masaży, wraz z trzema córkami zajął się wyrobem kiełbas i ich sprzedażą. Dziś następcy Prokopa kontynuują tradycje masarskie, prowadzą również duże gospodarstwo rolne o powietrzni 22 ha, które specjalizuje się w hodowli trzody chlewnej. To właśnie z własnego surowca wytwarzane są wyroby w gospodarstwie i sprzedawane w każdą środę na miejscu w sklepie przy przetwórni. Wyroby z masarni „U Bogusia” są laureatami licznych konkursów między innymi nagrody krajowej „Perła” 2009 za „polędwiczki świąteczne Prokopa”, laureatem konkursu wojewódzkiego „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w 2010 r. za „szynkę łosieńską”. Właściciele prowadzą również gospodarstwo agroturystyczne „Agroturystyka U Bogusia”.
17. PPH „Smaki Ogrodu”
• sok jabłkowy z Bielin
![]() |
Edyta Kot ul. Kielecka 225 26-004 Bieliny |
![]() |
41 302 50 30 502 154 174 |
![]() |
smaki-ogrodu@wp.pl |
![]() |
www.smaki-ogrodu.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo sadownicze, położone 26 km od Kielc przy drodze DW 753. Tradycje sadownicze w rodzinie sięgają roku 1935, kiedy to dziadek rodziny założył pierwszy na tych terenach sad jabłoniowy o powierzchni 0,50 ha. Pasja dziadka do ogrodnictwa kultywowana jest w rodzinie. Dziś gospodarstwo już jego wnuka zajmuje powierzchnię 5 ha, a 90% nasadzeń stanowią drzewa jabłoniowe. Od 2014 roku właściciele rozszerzyli działalność o przetwórnię soków. Uroczyste otwarcie firmy odbyło się jesienią 2014 roku. Zdobyli też pierwsze laury za swój sok, w 2013 roku otrzymali nagrodę główną w konkursie wojewódzkim „ Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” właśnie za „sok jabłkowy z Bielin”.
18. Gminna Mleczarnia
w Pierzchnicy Sp. z o.o.
• ser twarogowy półtłusty
![]() |
Piotr Dąbrowski Pierzchnianka 66 26-015 Pierzchnica |
![]() |
41 353 80 26 695 665 524 |
![]() |
gmleczarnia@interia.pl |
![]() |
www.naturalne-swietokrzyskie.pl |
Dostępność: cały rok
Założona w latach 90 mleczarnia należy do najmniejszych przetwórni mleka w województwie świętokrzyskim. Od początku działalności specjalizuje się w dość wąskim asortymencie produktów przetwarzanych metodami tradycyjnymi. Surowiec do ich produkcji pochodzi od okolicznych rolników z gminy Pierzchnica tj. terenu o czystym środowisku, nieskażonym powietrzu i dużym zazielenieniu, na którym występuje wiele gatunków roślin chronionych. W 2012 roku za „twaróg z Pierzchnicy” mleczarnia otrzymała nagrodę główną w konkursie wojewódzkim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” oraz nagrodę krajową „Perła” 2013.
19. Okręgowa Spółdzielnia
Mleczarska w Chmielniku
• twaróg chmielnicki półtłusty
• masło chmielnickie
![]() |
ul. Polna 10 26-020 Chmielnik |
![]() |
41 354 27 31 603 657 207 |
![]() |
|
![]() |
www.osmchmielnik.pl |
Dostępność: cały rok
Chmielnicka spółdzielnia mleczarska należy do najstarszych tego typu firm w województwie świętokrzyskim. Początki jej historii sięgają roku 1925, kiedy to w Drugni koło Stopnicy została powołana przez grupę miejscowych rolników Spółdzielnia zajmująca się skupem mleka, które następnie przerabiane było na masło i rozprowadzane do kupców. Obecna OSM w Chmielniku jest spadkobierczynią tej Spółdzielni i pracuje na jej bazie, ale koleje losu, jej przetrwanie, zasługują co najmniej na scenariusz filmu dokumentalnego. Spośród swoich wyrobów, dwa sztandarowe produkty oferowane na szlaku Świętokrzyska Kuźnia Smaków, a zwłaszcza masło, zasługują na szczególne polecenie ze względu na swoisty "jak za dawnych lat" smak i metodę wytwarzania. To samo masło w 2012 roku otrzymało nagrodę krajową „Perła” ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów”.
20. Piekarnia „Tradycja i Zdrowie”
• chleb bodzentyński
![]() |
Marek Bzówka ul. Straży Pożarnej 2 26-010 Bodzentyn |
![]() |
661 741 150 |
![]() |
marekbzowka@gmail.com |
Dostępność: cały rok
Piekarnia położona w pobliżu górnego rynku przy ulicy Straży Pożarnej (znana w okolicy i nie tylko, mówiło się - "Piekarnia u pani Harabinowej") oferuje pieczywo wypiekane na naturalnym zakwasie w tradycyjnym piecu opalanym drewnem, a latem słynie z najlepszych bułeczek jagodzianek. Została założona w 1937 roku przez mistrza piekarnictwa Stanisława Kiernożyckiego, który opracował technologię i recepturę chleba żytniego, pytlowego (z jasnej mąki) na naturalnym zakwasie. W latach 70 ubiegłego stulecia zmodyfikowano sposób wyrabiania tego chleba. Zaczęto piec chleb bodzentyński pszenno-żytni na zakwasie i z dodatkiem rozczynu. W oparciu o tę recepturę jest pieczony do dziś przez wnuka pani Harabinowej. Chleb bodzentyński uzyskał w 2003 roku pierwszą w województwie świętokrzyskim nagrodę „Perły” w konkursie ogólnopolskim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” i po raz pierwszy reprezentował nasze województwo na targach POLAGRA 2007 w Poznaniu.
21. Pasieka Rodzinna „Miody Napękowskie”
• miód nektarowo - spadziowy napękowski
![]() |
Marta Bęben ![]() Napęków 47 26-004 Bieliny |
![]() |
607 586 804 |
![]() |
miodynapekowskie@gmail.com |
![]() |
www.miodynapekowskie.pl |
Dostępność: cały rok
Gospodarstwo położone 20 km od Kielc, przy drodze DW 74 w kierunku Opatów/Lublin. Właściciele prowadzą gospodarstwo rolne o powierzchni 3,5 ha, w którym uprawiają zboże i rośliny miododajne z przeznaczeniem dla pszczół. Tradycje bartnicze w rodzinie sięgają czasów jeszcze przed II wojna światową, kiedy to pradziadek rodziny założył pierwsze ule. Kontynuacja rodzinnych tradycji jest tak mocno zakorzeniona w rodzinie że, jak podkreśla właścicielka pasieki, dziadek w trosce o edukację wnuczki, na urodziny podarował jej mały ul, którym musiała się opiekować i troszczyć o pszczoły. Dziś jest właścicielką dużej pasieki i również edukuje dzieci i młodzież szkolną. Miód nektarowo spadziowy jest laureatem nagrody głównej w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” w 2013r, laureatem konkursu na „Najlepszy produkt tradycyjny regionu Gór Świętokrzyskich” 2014r oraz nagrody krajowej „Perła” 2014.
22. Gospodarstwo Pasieczne „Ryś”
• miód spadziowy z drzew iglastych
![]() |
Ryszard Szymczuch Mąchocice Kapitulne 89A 26-001 Masłów |
![]() |
606 824 877 |
Dostępność: bezpośrednio
w gospodarstwie
Gospodarstwo położone 15 km od Kielc w kierunku do Cedzyny, blisko drogi DW 745. Pszczelarstwem właściciel zajmuje się od ponad 30 lat. Jest pasjonatem pszczół i tego co robi. Pasiekę prowadzi, jak podkreśla, tradycyjnie. Jego pszczoły mieszkają w ulach drewnianych, słomianych i trzcinowych. Ule wystawiane są w pobliżu lasu, łąk, z dala od intensywnych upraw. Miody z pasieki „Ryś” cieszą się dużym wzięciem, właściciel ma stałych odbiorców również spoza województwa świętokrzyskiego. Miód spadziowy z drzew iglastych jest laureatem konkursu na „Najlepszy produkt tradycyjny regionu Gór Świętokrzyskich” 2014r.23. Produkcja Wędlin
Wiejskich – Piotr Brożyna
• słoik kiełbasiany
![]() |
Porąbki 111 26-004 Bieliny |
![]() |
605 343 361 |
![]() |
pwwpiotr@wp.pl |
Dostępność: cały rok
Przetwórnia wędlin Piotra Brożyny zlokalizowana jest w miejscowości Porąbki na trasie z Kielc w kierunku Górno Parcele - Krajno Drugie. Wytwarzane przez Pana Piotra Brożynę wędliny oparte są na rodzinnych recepturach jego dziadka, u którego również „ zdobywał szlify” masarskie a które doskonalił później w technikum spożywczym i w zakładach mięsnych. Produkcja wędlin odbywa się w ramach MLO - działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej, przy wykorzystaniu tradycyjnego wędzenia drzewem olchowym, dębowym i bukowym. Oparta jest na bazie mięsa zakupywanego w lokalnej ubojni. Wśród szczególnie godnych polecenia produktów znajduje się kiełbasa pieczona, pasztetowa oraz niemal zapomniany słoik kiełbasiany. Produkcja trwa trzy dni w tygodniu, wyroby sprzedawane są na miejscu, rozchodzą się głównie wśród znajomych i tych, którzy dowiedzą się o nich pocztą pantoflową. Za słoik kiełbasiany Pana Piotra otrzymał wyróżnienie w konkursie wojewódzkim „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w 2015 roku.
24. Serownia Podłazy
• ser gospodarski
![]() |
Cichopek Beata Piotrów Podłazy 60 26-025 Łagów |
![]() |
609 822 302 |
![]() |
serowniapodlazy@onet.eu |
![]() |
www.facebook.com/Serownia-Pod/ |
Dostępność: cały rok
Serownia Podłazy, to jedyna serownia w woj. świętokrzyskim produkująca sery dojrzewające,a także jedna z niewielu w Polsce, produkująca sery ekologiczne.
Nazwa serowni pochodzi od wsi - Piotrów Podłazy w gminie Łagów, która leży u podnóża pasma Jeleniowskiego – wschodniego krańca Gór Świętokrzyskich.
Sery z Serowni Podłazy otrzymały już wiele nagród w tym I nagrodę za „ ser gospodarski” w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów 2015,posiadają prawo do prestiżowego znaku Jakość Tradycja. Serownia ma także unijny certyfikat ekologiczności.
W gospodarstwie można na miejscu odpocząć i napić się herbatek ziołowych w miłej atmosferze, zobaczyć serownię zasilaną energią słoneczną i oczywiście - dokonać degustacji i zakupów.
25. Kawiarnia Tradycja• lody truskawkowo-śmietankowe od Trepki
![]() |
Kinga Trepka-Kopacz Nowa Słupia, ul. Świętokrzyska 3 26-004 Bieliny |
![]() |
41 317 70 04 790 880 888 |
![]() |
kingatrepka@gmail.com |
![]() |
facebook.com/KawiarniaTradycja/ |
Dostępność: sezonowa
Lodziarnia „Tradycja” założona została przez seniorkę rodziny Trepków na początku lat 70 ubiegłego wieku i nazywała się wówczas „ Małą kawiarnią”, przy Świętokrzyskiej 3. Do tej pory lokal znajduje się w tym samym budynku i ulicy, choć prowadzony jest już przez wnuczkę seniorki - Kingę. Atutem lodów od Trepki jest skład i sposób wytwarzania. To własna receptura oparta na naturalnych produktach : mleko , owoce od rolników z Huty Podłysicy, cukier puder, wanilia i inne przyprawy dobierane w zależności od smaku lodów oraz wytwarzanie, jak mówi właścicielka …„ Lody kręcone są codziennie tzw. jednodniowe …” sprawiają, że są to niezwykłe lody. Przyjeżdżają po nie smakosze z różnych stron naszego regionu, nawet z Warszawy, a kiedy lodziarnia jest otwierana po przerwie zimowej zawsze w Poniedziałek Wielkanocny ustawiają się długie kolejki, bez względu na pogodę. Produktem sztandarowym lodziarni są lody truskawkowo - śmietankowe , bowiem region jest „ kolebką truskawki” a także porzeczkowe, czekoladowe i jagodowe. Należy podkreślić, że sama lokalizacja lodziarni , w miejscowości Nowa Słupia położonej u stóp Łysej Góry (zwanej także Świętym Krzyżem) oraz znanej z corocznego festynu archeologicznego Dymarki Świętokrzyskie, na którym prezentowane są m.in. starożytne metody wytopu żelaza, stanowi uatrakcyjnienie oferty kulinarnej tej jakże bogatej w tradycje okolicy.
26. Piekarnia – Ernest Noga• chleb mąchocki
![]() |
Mąchocice Kapitulne 168 26-001 Masłów |
![]() |
607 627 279 41 311 17 38 |
Dostępność: cały rok
Piekarnia założona została w 1963 r. przez Stanisława Nogę. Od 2003 r. prowadzi ją syn Ernest, który kontynuuje wypiek pieczywa cenionego w całym regionie. W piekarni stosowane są tradycyjne metody produkcji, bez użycia konserwantów i polepszaczy. Specjalnością piekarni jest chleb mąchocki, wypiekany według rodzinnej receptury na zakwasie z mąki żytniej, który w 2016 roku został laureatem I miejsca w konkursie wojewódzkim Nasze Kulinarne Dziedzictwo -Smaki Regionów. W asortymencie piekarni znajdują się również inne tradycyjne produkty : bułki zwykłe, chleb żytni, chleb wieloziarnisty oraz pieczywo półsłodkie, takie jak: rogale, chałki, obwarzanki, mace. Do wyrobu wszystkich produktów używana jest wysokiej jakości mąka pszenna i żytnia pochodząca z lokalnych młynów.
Tag: