Kuchnia regionalna

Potrawy tradycyjne i lokalne charakterystyczne dla regionu świętokrzyskiego.

Zupy

1. 1. barszcz biały wąchocki
2. 2. barszcz czerwony zabielany z ziemniakami
3. 3. fitka kazimierska
4. 4. jacentowski barszcz z kapustą
5. 5. kapuśniak z kaszą gryczaną
6. 6. kwaśnica sandomierska
7. 7. zalewajka świętokrzyska
8. 8. zarzucajka
9. 9. zupa gulasz jagnięcy
10. 10. zupa owocowa Garus
11. 11. zupa szczawiowa z Ponidzia
12. 12. żurek starosty chęcińskiego z borowikami
13. 13. żurek z jajkiem
    
    

Dania główne

1. 1. bomby
2. 2. bulwa ziemniaczana
3. 3. byki daleszyckie
4. 4. drągoły
5. 5. generałowa pod pierzynką
6. 6. gęś gospodyni
7. 7. gęś kielecka z fasolą
8. 8. gołąbek z kaszą pęczak
9. 9. goły świętokrzyskie z okrasą
10. 10. grycoki
11. 11. inkusiowe byki
12. 12. kaczka pieczona z jabłkiem obłożona
13. 13. kaczka stopnicka z kopytkami
14. 14. kaczka z jabłkami z Pacanowa
15. 15. kapusta sandomierska z żeberkiem
16. 16. kapusta z grochem
17. 17. karkówka na kiszonej kapuście z ziemniakami z patelni
18. 18. kluska miedzianogórska
19. 19. kluski babci Stasi
20. 20. kotlety baranie z sosem cebulowym
21. 21. kugiel
22. 22. kurcze pieczone z jabłkiem
23. 23. parzybroda chłopska
24. 24. pierogi babci Jadzi
25. 25. pierogi z fasolą korczyńską
26. 26. pierogi z grzybami leśnymi i kapustą
27. 27. pierogi z kapustą i mięsem
28. 28. pierogi ze śliwką Damacha
29. 29. pierś z kaczki w sosie śliwkowo-żurawinowym z puree chrzanowym
30. 30. pierś z kurczaka w sosie morelowym
31. 31. pierś z kurczaka w sosie z moreli
32. 32. placki ziemniaczane z żołądkami gęsimi
33. 33. porka-psiocha
34. 34. prazoki ze smażonką
35. 35. pstrąg smażony z Wilkowa
36. 36. sakwa gajowego
37. 37. schab z morelą
38. 38. zraz staropolski zawijany
39. 39. żołądki rakowskie

Ciasta i desery

1. 1. baniocek
2. 2. bułeczki drożdżowe
3. 3. ciasto drożdżowe z gruszkami babci Lodzi
4. 4. jabłka zapiekane z kruszonką
5. 5. jabłko w miodzie
6. 6. paluchy z jagodami
7. 7. piernik z żytniej mąki
8. 8. placek drożdżowy z żurawiną
9. 9. racuchy drożdżowe z jabłkiem
10. 10. szarlotka świętokrzyska
11. 11. śliwka Damacha w cieście
12. 12. zawijaniec drożdżowy z truskawkami

Przystawki

1. 1. śledzie z borowikami  suszonymi
   
   
   
   

 


Produkty tradycyjne

Wyroby wytwarzane według tradycyjnych receptur, na małą skalę, charakteryzujące się wysoką jakością, naturalnym składem, bez sztucznych dodatków. 

Wszystkie do nabycia w miejscu wytwarzania.

Pieczywo

1. 1. bułka dziabana z Wąchocka
2. 2. chleb bodzentyński
3. 3. chleb iwański
4. 4. chleb mąchocki
5. 5. chleb na maślance z Lipnika
6. 6. chleb osiecki
7. 7. chleb wąchocki
8. 8. chleb żytnio-pszenny ze słonecznikiem Helios

Sery, twarogi...

1. 1. buncok strzałkowski
2. 2. jędrzejowski twarożek śmietankowy
3. 3. kozi kefir zakamieński
4. 4. masło chmielnickie
5. 5. masło jędrzejowskie
6. 6. ser gospodarski
7. 7. ser kozi zakamieński
8. 8. ser podpuszczkowy z Pakuł
9. 9. ser twarogowy naturalny świętokrzyski
10. 10. ser twarogowy półtłusty z Pierzchnicy
11. 11. twaróg chmielnicki półtłusty

Wędliny

1. 1. boczek nadziewany z polędwiczką i farszem
2. 2. kaszanka radoszycka
3. 3. kaszanka z Klonowa
4. 4. kiełbasa bęczkowska
5. 5. kiełbasa klonowska hycowana
6. 6. kiełbasa łosieńska 
7. 7. kiełbasa radoszycka
8. 8. kiełbasa swojska opatowska
9. 9. kiełbasa swojska z Gatnik od Płytów
10. 10. kiełbasa swojska z Okoła
11. 11. kiełbasa swojska z Wąchocka hycowana
12. 12. kiełbasa wiejska od Bonarka
13. 13. kiełbasa wiejska z Nowej Wsi
14. 14. kiełbasa z Pacanowa
15. 15. polędwica tradycyjna z Wąchocka
16. 16. polędwiczki świąteczne Prokopa
17. 17. salceson bęczkowski
18. 18. salceson cwaniak
19. 19. salceson golonkowy
20. 20. salceson ozorkowy wiejski
21. 21. salceson z Klonowa
22. 22. salceson z Okoła
23. 23. słoik kiełbasiany
24. 24. szynka Dyszka
25. 25. szynka sznurowana z Wąchocka
26. 26. szynka z Klonowa

Ryby

1. 1. karp królewski z Bud
2. 2. szczupak „Pomykowski” z Bud
3. 3. karp z Wójczy
4. 4. karp rytwiański

Miody

1. 1. kazimierski miód akacjowy
2. 2. miody napękowskie
3. 3. miód akacjowy
4. 4. miód nektarowo-spadziowy
5. 5. miód nektarowy wielokwiatowy z Gór Świętokrzyskich
6. 6. miód spadziowy ze spadzi iglastej
7. 7. miód wielokwiatowy

Kasze

1. 1. kasza gryczana palona z Antoniowa
2. 2. kasza jaglana Gierczycka

Przetwory owocowe i warzywne

1. 1. konfitura z jarzębiny
2. 2. konfitura z zielonych orzechów
3. 3. naturalny sok tłoczony jabłko z rokitnikiem
4. 4. nieprowickie ogórki
5. 5. ser jabłeczny
6. 6. sok jabłkowy z Bielin
7. 7. tradycyjny dżem z borówki

Wyroby cukiernicze

1. 1. baniocek
2. 2. bułeczka z cukrem z Rudy Malenieckiej
3. 3. opatowska krówka mleczna
4. 4. pączek opatowski
5. 5. szczodroki
6. 6. tort czekoladowo-orzechowy z Rżuchowa
7. 7. wafle do lodów z Pomykowa

Lody

1. 1. lody truskawkowo-śmietankowe od Trepki
2. 2. lody waniliowe z Bejsc

Wina

1. 1. wino białe półwytrawne Cuvee
2. 2. wino gronowe „Sandomirius”
3. 3. wino gronowe białe Inventa
4. 4. wino gronowe białe półsłodkie Girassol
5. 5. wino gronowe Sibemus
6. 6. wino gronowe Silvio

Inne

1. 1. dynia, marchew, burak ćwikłowy z certyfikatem rolnictwa ekologicznego
2. 2. jabłka sandomierskie
3. 3. mięta pińczowska
4. 4. morela sandomierska zaleszczycka
5. 5. ocet śliwkowy
6. 6. olej rydzowy
7. 7. pasterniocek
8. 8. pączki ziemniaczane

 

Kalendarz imprez

•                 
  
                   - Jarmark Świętokrzyski na Świętym Krzyżu - maj
                   - Święto Kielc - Kielce - czerwiec
                   - Świętokrzyski  Jarmark Agroturystyczny - Park Etnograficzny w Tokarni - czerwiec
                   - Dzień Świętokrzyskiej Truskawki - Bieliny - czerwiec
                   - Dymarki Świętokrzyskie - Nowa Słupia - sierpień
                   - Święto Świętokrzyskiej Zalewajki - Bieliny - sierpień
                   - Święto pieroga w Bobrzy  (gmina Miedziana Góra) - sierpień
                   - Urodziny Dębu „Bartek" - Zagnańsk - wrzesień
                   - Święto pieroga w Krajnie  (gmina Górno) - wrzesień
                   - W dzień Świętej Tekli ziemniaki będziem piekli  - Dębno k. Rakowa - wrzesień
                   - Jarmark Koński i Festiwal Pierogowy - Chmielnik - wrzesień

•                    - Święto kwitnącej wiśni w Nowym ( gmina Ożarów/ rejon uprawy wiśni nadwiślanki
                       która posiada oznaczenie UE Chroniona Nazwa Pochodzenia) - koniec  kwietnia
                     - Jarmark opatowski – Opatów ( trzydniowa impreza) - na przełomie maja/czerwca
                     - Noc w Krzyżtoporze  - Ujazd (gmina Iwaniska) - czerwiec
                     - Krzyżtoporski  Jarmark Rzemiosł Dawnych - Ujazd - lipiec
                     - Podróż do przeszłości na zamku Krzyżtopór - sierpień
                     - Święto krówki opatowskiej - Opatów - ostatnia niedziela sierpnia
  
  

                  - Jarmark wielkanocny - Szewno ( gmina Bodzechów) - marzec/kwiecień
                  - Dni Ostrowca Świętokrzyskiego - maj
                  - Wianki świętojańskie -Wólka Bodzechowska - czerwiec
                  - Noc Świętojańska – Ostrowiec Św. - czerwiec
                  - Letnie spotkania z folklorem - Wólka Bodzechowska - lipiec
                  - Krzemionkowskie Spotkania z Epoką Kamienia – Krzemionki Opatowskie - lipiec
                  - Ostrowieckie spotkania turystyczne - wrzesień
                  - Świętokrzyski Piknik Jurajski - Bałtów - wrzesień

                  - Wojewódzkie Święto Kwitnącej Jabłoni -  Samborzec - maj                 
                  - Czas Dobrego Sera – Sandomierz - organizator Slow Ford Polska
                  - Rynek Starego Miasta - czerwiec
                  - Wianki - Noc Świętojańska - czerwiec
                  - Dni Sandomierza - czerwiec
                  - Jarmark Jagielloński i Turniej Rycerski - lipiec
                  - Wojewódzkie Święto Pomidora - Dwikozy - lipiec
                  - Festiwal Muzyka w Sandomierzu - edycja letnia - sierpień
                  - Europejskie Święto Jabłka  - Jabłkobranie - Obrazów - wrzesień
                  - Święto Młodego Wina – Sandomierz - listopad